U Kusanovcu, mjestu koje administrativno pripada sastavu Općine Brckovljani, ovaj je tjedan svečano otvorena kušaonica sira OPG-a Zadravec. Riječ je o Sirani Kusanovec čiju stogodišnju obiteljsku tradiciju proizvodnje domaćih sireva nastavlja obitelj Zadravec. “2008. godine pokrenuli smo ovo gospodarstvo tako što smo izgradili novu štalu za 24 muzne krave. Godine 2009. dobili smo mjeru za opremanje mini sirane i ishodili rješenje za objekt pod posebnim uvjetima za preradu mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima.”, objasnila je vlasnica OPG-a Romina Zadravec i dodala da ih otad u svim projektima prati Zagrebačka županija.
Kušaonica sira OPG-a Zadravec – do gostiju preko dugogodišnjih kupaca
Navela je i da se bez potpora može živjeti na selu, ali da nije moguće ulagati. Proizvode 20-ak vrsta sireva, svježi sir i vrhnje, jogurte, maslace, kuhane sireve s raznim začinim, dimljene sireve, skutu itd. Dnevno proizvedu oko 300 litara mlijeka. Kušaonica sira OPG-a Zadravec služit će za organizaciju raznih seminara i edukacija, a prostor će se moći iznajmiti i za razne prilike. Do gostiju će nastojati doći preko specijalizirane internetske stranice, ali i usmenom predajom preko dugogodišnjih kupaca.
Pomoć Zagrebačke županije
Ideja o kušaonici sira pokrenuta je 2018. godine. Preko Mjere 6. 2. dobili su sredstva za grube građevinske radove. Kasnije su se javili na dva županijska javna poziva i dobili sufinanciranje opremanja kušaonice. Naime, bespovratnim sredstvima ovu je investiciju Zagrebačka županija sufinancirala putem Mjere 4. Ulaganje u razvoj nepoljoprivrednih djelatnosti i usluga na ruralnom području. “Mogu reći da poljoprivrednici i dalje mogu očekivati našu potporu, posebno kroz naš Odjel za poljoprivredu koji uvijek skrbi za naše poljoprivredne proizvođače. Mislim da ćemo i dalje kao županija biti velik oslonac našim poljoprivrednim proizvođačima.”, rekao je župan Stjepan Kožić.
Zagrebačka županija prva po broju OPG-ova
Kožić je dodao da je Zagrebačka županija prva u Hrvatskoj po broju OPG-ova i druga po broju OPG-ova čiji su nositelji mlađi od 40 godina. Otvorenju je prisustvovao i državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Tugomir Majdak. “Kušaonica sira OPG-a Zadravec u potpunosti je financirana sredstvima ruralnog razvoja. 50.000 eura uloženo je u ovu siranu. Ovo je jedan od primjera kako mi, koji smo sada članica Europske unije, baštinimo sredstva koja su nam na raspolaganju.”, istaknuo je. I Majdak je najavio daljnje potpore za poljoprivrednike. Tako ukupna omotnica za iduće programsko razdoblje Europske unije za hrvatsku poljoprivredu iznosi više od pet milijardi eura.
