U sklopu najveće turističko-gospodarske i gastronomske manifestacije posvećene buči, 17. po redu Bučijade, u Ivanić-Gradu je otvoren Edukacijsko-prezentacijski centar bučinog ulja Udruge proizvođača bučinog ulja Hrvatske i Grada Ivanić-Grada, a u kojem se može pogledati kako se preša hladno prešano bučino ulje. – Ovdje se radi o stvarno malom pogonu, to je preša od 10 kilograma smjese koja se može raditi. Važna je zato što, ako kontinuirano radi, može proizvesti dovoljne količine i naših zadrugara, i članova Udruge koji žele od svojih sjemenki imati hladno prešano bučino ulje. – objasnila je Nives Lovrić, predsjednica Udruge proizvođača bučinog ulja Hrvatske.
Hladno prešano bučino ulje ima visoku cijenu, pa se češće koristi po preporuci liječnika kod određenih zdravstvenih tegoba, kao i u kozmetici. – Ima obilje E vitamina, svih minerala, nezasićenih masnih kiselina koje zovu esencijom života, tako su izbalansirane da naš organizam tako prirodno stvorenu formulaciju može iskoristiti do maksimuma. – rekla je Lovrić i dodala da si je Udruga zadala zadatak, kao i da ima financijsku i logističku potporu Grada Ivanić-Grada, da se dokažu zdravstvene tvrdnje i kod hladno prešanog bučinog ulja, kao što već jesi kod tople varijante. – Cilj je da 365 dana u godinu bučino ulje bude prisutno u našem gradu, da se uvijek može kupiti svježe prešano, a tu su i edukacije, materijali i stručne osobe. – istaknuo je gradonačelnik Ivanić-Grada Javor Bojan Leš.
Među ostalim, bučino ulje smanjuje kolesterol u krvi, poboljšava imunološki sustav, pozitivno utječe na vid i raspoloženje, olakšava učenje i koncentraciju, povoljno djeluje na crijevnu floru, ekceme, plodnost i zdravlje prostate. Više od 10 godina udruga organizira i razne edukacije o buči, pa tako i o bučinom ulju, a žele da brend Buchusha Zadruge Crna kap postane suvenir kontinentalne Hrvatske.
