Ove subote, 7. ožujka, Harmica postaje središte ljubitelja domaće hrane i tradicije. Udruga Ivana Perkovca, zajedno s Dobrovoljnim vatrogasnim društvom Harmica, mjesnim odborom i umirovljenicima, organizira 12. po redu Harmičku Čvarkijadu, poznatu i kao Harmička ocvarkijada.
Organizacija i sudjelovanje
Za organizaciju manifestacije stoji nekoliko društava i institucija:
- Udruga Ivana Perkovca
- Dobrovoljno vatrogasno društvo Harmica
- Mjesni odbor Harmica
- Umirovljenici Harmice
- Turistička zajednica Savsko-sutlanska dolina i Općina Brdovec
Pripreme počinju dva tjedna prije događaja – ove godine je istopljeno čak 1.100 kg špeka za domaću mast i čvarke. Sudjelovati mogu udruge, klubovi, mjesni odbori, OPG-ovi, ali i pojedinci sa svojim kotlom i timom.
Natjecanje i ocjenjivanje
Natjecanje traje otprilike 3 do 3,5 sata. Svaka ekipa priprema svoje čvarke, a zatim suci anonimno ocjenjuju uzorke prema unaprijed definiranim kriterijima. Žiri čine tri eminentna kuhara, a ocjenjuju se kvaliteta, izgled i priprema čvaraka.
Pobjedničke ekipe dobivaju pehare, kuhače i priznanja za originalnost i fair play. Organizatori također osiguravaju povratnu informaciju svakoj ekipi kako bi mogli poboljšati svoje recepte za buduće natjecanje.
Što posjetitelji mogu očekivati
Posjetitelji Čvarkijade mogu uživati u:
- Bogatoj kulinarskoj ponudi: domaći gulaš, grah, kolači, kruh i vina
- Glazbenom programu uživo: tamburaši i glazbeni sastav Domino
- Posjetu svih 30 ekipa i degustaciji njihovih proizvoda
- Upoznavanju tradicije i pripreme čvaraka po starinskim receptima
“Atmosfera je uvijek vesela i prijateljska. Ljudi iz različitih krajeva dijele svoju strast prema domaćoj hrani i tradiciji,” naglašava Horvat.
Tradicija i lokalni identitet
Čvarkijada nije samo kulinarski događaj, već i način očuvanja lokalne tradicije i identiteta. Priprema čvaraka od špeka, korištenje tradicionalnog pribora i okupljanje zajednice podsjećaju na život i običaje naših predaka u Brdovcu i okolici.
Poziv posjetiteljima
Manifestacija počinje u subotu, 7. ožujka u 12 sati na igralištu Harmica, smještenom odmah uz željezničku postaju. Svi posjetitelji, posebno ljubitelji domaće hrane i dobre zabave, dobrodošli su uživati u ukusima, glazbi i druženju.
“Pozivamo sve – od Zagrepčana do posjetitelja iz okolnih županija i Slovenije – da nam se pridruže i uživaju u ovoj jedinstvenoj proslavi domaće tradicije i čvaraka,” zaključila je Horvat.
