Ova godina broji već sedmo izdanje manifestacije „Eko, etno, fletno“ u Kumrovcu. Na repertoaru ovaj put ponovno se našao sajam tradicionalnog zagorskog jela – bučnice.
“Imamo široku ponudu, vrijeme nas za sada služi i ljudi neprestano dolaze. Bitno nam je da čim više ljudi posjeti ovu manifestaciju pogotovo zato što je ove godine dio nje “Bučnica fest”. Mislim da bučnica zbilja privlači sladokusce i one koji žele probati ovo zagorsko autohtono jelo. Naravno, mogu se i poslužiti s našom vinskom kapljicom. Dobrog vina u Kumrovcu ima na pretek”, rekao je načelnik Općine Robert Šplajt.
U sjevernom dijelu Hrvatske bučnica je jedno od popularnijih jela. Ukusi se razlikuju, ali dobro pripremljenoj bučnici rijetko tko može odoljeti.
“Ukusi se razlikuju, pa neki vole više a neki manje nadjeva, više ili manje sira, a ja radim onako kako meni i mojoj obitelji najbolje odgovara. Koristim sve domaće proizvode, i ne radim bučnicu ako nemam domaći sir, domaće vrhnje i domaća jaja, a brašno je kakvo je…”, objasnila je članica Društva “Naša djeca” Vesna Pleško.
“Tijesto mora biti tanko, mora biti slana, ali ne preslana, i mora imati dobar omjer buče i sira. Naša žene to znaju dobro napraviti i zato ljudi dolaze ovdje, a kad dođu jednom, uvijek se vraćaju. Svake godine sve je više posjetitelja i to je ono što želimo”, dodao je načelnik.
Osim bučnice posjetitelji su mogli uživati na Večeri harmonike heligonke kojom se prezentirala tradicijska glazba. Za one mlađe tu je bio i nastup slovenske grupe Polkaholiki.
