Klanječke udruge i ove su se godine okupile na Trgu Antuna Mihanovića kako bi se saznalo tko najbolje priprema kotlovinu. No smisao manifestacije pod nazivom “Dobro je, klanječko je” u prvom redu druženje i dobra zabava. Ove godine sudjelovalo je čak 16 dobro raspoloženih ekipa.
“Glavna poanta nije takmičenje nego da se naše klanječke udruge koje daju svoje slobodno vrijeme za dobrobit naše zajednice jedan dan u godini svi zajedno podružimo, proveselimo i razmjenimo iskustva i dogovorimo kako dalje ići i raditi. Za zabavu smo onda napravili jedno malo takmičenje. Ove godine kao i prošle je to kotlovina, prije bio gulaš, a sljedeće ćemo ponovno nešto drugo da malo promijenimo. No bit svega je druženje”, poručio je gradonačelnik Klanjca Zlatko Brlek.
Špiček ocijenjivao kotlovinu
Kotlovinu je ocjenjivao žiri koji je kao predsjednik predvodio poznati zagorski kuhar Tomislav Špiček.
“Meni je čar baš u tome što ima 16 različitih kotlovina. Samoborci su zaštitili svoju kotlovinu i rekli su kaj je kotlovina i to je u redu ali puno teže je ocjenjivati takvu kotlovinu nego ovdje. Ovdje se povodiš s mnogo stvari kao što su tvrdoća mesa, konzistentnost umaka, začini koji su unutra i onda ti jedna odskoči. Meni je draže da vidim ovako kako ljudi razmišljaju. Naravno ima tu i grešaka. Negdje sam vidio stavljaju kilu mesa i kilu luka što ne može biti dobro i to je previše. Luk je sastavni dio kotlovine i bitan je kao i meso i povrće ali u normalnim količinama. Onda recimo svima je teško miješati i dolje je plamenik jak ali bitno je da se povrće dobro speče a ne skuha. Kad je pečeno daje bolji tek i puno je stvari bitno da bi dobili na kraju dobar finalni proizvod”, otkrio je Tomislav Špiček.
Tomislav Špiček već je redovan gost na ovoj manifestaciji.
“Da me ni ne zovu ja bi došao ovako ili onako. Zbilja su dragi ljudi i veseli tako da mi je drago biti ovdje u Klanjcu”, dodao je Špiček koji je u Klanjcu uvijek rado viđen gost.
Ocjenjivački žiri na kraju je odlučio da je najbolju kotlovinu na ovoj manifestaciji pripremio KUD Antun Mihanović. Na pobjedničkom postolju još se na drugom mjestu našao DVD Lučelnica dok je treća bila Udruga vinara Antun Mihanović.
