U sklopu 16. Dana Bistre održana je i popularna Bistranska čušpajzijada. Nastupilo je 20-etak ekipa koje su se borile za bogate nagrade i prestižni naslov najboljeg, kojeg je ove godine dodjeljivao žiri poznatih gastronoma – Tomislava Špičeka, Željke Klemenčić, Stjepana Lešnjaka i Karmele Vukov-Colić.
Manifestacija posvećena najčešćem obroku u Hrvatskoj
Središnja manifestacija ovogodišnjih Dana Bistre u svakom slučaju bila je četvrta Bistranska čušpajzijada posvećena jednom od osnovnih obroka svakog hrvatskog kućanstva, kako nekada tako i danas. Radi se o jednom od kraljeva kuhinje koji se može pripremiti, kao što smo imali prilike vidjeti i na samoj čušpajsijadi, na sto različitih načina.
“Dok se na ostalim popularnim manifestacijama većina natjecanja bazira na mesnim jelima poput kotlovinijada, roštiljada ili gulašijada, kod nas u Bistri je to drugačije. Po ovome ispada da su naši stari bili bogati i većinom jeli meso, no tome nije bilo tako. Čušpajzi su bili svakodnevno radničko jelo, siromašno sa malo mesa i puno povrća, a opet zasitno. To nam je bila ideja kako nismo čuli da se igdje u Hrvatskoj kuhaju čušpajzi, odnosno da se daje naglasak na povrće.” – rekao je jedan od organizatora Domagoj Eršek.
Predsjednik OV-a Bistra, Krešimir Gulić prokomentirao je kako očekuje da će iz godine u godinu manifestacija samo napredovati: “Ja sam baš veseo i sretan. Normalno da je prvih godina teško, pa onda krene jer ljudi prenose ovu pozitivnu priču iz Bistre. Ja vam kažem da će za pet godina, biti pomaknut parking manifestacije jer neće biti dosta mjesta za sve posjetitelje.”
Među mnogobrojnim ekipama bila je i ona Općine Bistra predvođena načelnikom Danijelom Drvišem : “Naš gulaš smo malo gušće napravili, pa se nadamo da bude ispalo dobro. Ipak ostali znaju sve ostalo a ja sam zadužen za miješanje.”
Posebno zadovoljstvo ove godine žiriju je pružila raznolikost ponude čušpajza. Jedna od članica žirija, Karmela Vukov-Colić, zadovoljna je što su se ove godine za razliku od prijašnjih, ekipe odlučile za različite pristupe izrade kao i korištenja sastojaka svojih čušpajza: “Za razliku od prošle godine kada je većinom bilo sto čušpajza od graha, sad smo imali i poriluk, kiselu repu i prisiljeno zelje. Znači malo se šaralo u pripremi što je genijalno. Zato Vas pozivam da i sljedeće godine prošarate malo po bakinim kuharicama i pripremite nam još neke čušpajze koje su voljeli naši stari”.
Na kraju treba istaknuti i ovogodišnju pobjedničku ekipu Čušpajzijade – Kapljice, čiji čušpajz je ocijenjen najboljim – a za nagradu će imati prilike uživati u izletu u nacionalni park Plitvice.
