Svetonedeljski park-jezero Kipišće ovog vikenda (30. i 31. kolovoza) ponovno će postati središte roštilj majstorija. Braća Marin i Josip Nekić vraćaju se s novim izdanjem popularnog BBQ Weekenda, u suradnji s Turističkom zajednicom grada Sveta Nedelja.
Vatra, dim i strpljenje – tajna pravog roštilja
„Od početne ideje BBQ Weekenda htjeli smo pokazati ljepotu i moć koju imaju vatra i dim u pripremi hrane,“ kaže Marin Nekić. Ove godine posjetitelji će moći kušati specijalitete pripremljene tradicionalnim metodama, bez prečaca – pred njihovim očima.
Poseban naglasak je na Samurai Bellyju – svinjskoj potrbušini mariniranoj u Kikkoman mirinu i sojinom umaku, dimljenoj na drvetu bijelog graba i trešnje. Tu su i pulled pork sendviči, sočna perad na Weber Kettle Grillu, te novitet 2025. – dimljeni losos za poke s mangom i zelenim Tabascom.
Duje Pisac, Karlo Ferenčak i lokalni partneri
Splitski majstor mesa Duje Pisac dolazi sa svojim timom i priprema čak 500 porcija pljeskavica, dok će Karlo Ferenčak iz bara Urania poslužiti jedinstvene koktele, među kojima i „Japanskog Baruna“, inspiriranog aromama roštilja.
U nedjelju će se posebno istaknuti jela iz peke – izrađene u Limariji Sebastijan iz Svete Nedelje – poput janjećih koljenica pripremanih na licu mjesta. Lokalni proizvođači, poput Pekare Vukovar i Rajskih rajčica, daju ovom događanju poseban pečat domaćih okusa.
Glazbeni program i druženje na otvorenom
Uz vrhunsku hranu i piće, goste očekuje i odlična glazba: Fired Guns nastupaju u subotu, dok će nedjelju zatvoriti Hands & Voice Acoustic duo. Program oba dana započinje u 18 sati, a detalje možete pratiti na društvenim mrežama Turističke zajednice grada Sveta Nedelja.
Zašto ne smijete propustiti BBQ Weekend?
BBQ Weekend nije samo gastro manifestacija – to je doživljaj, mjesto gdje se spajaju strast prema hrani, druženje i podrška lokalnim proizvođačima. Ako tražite savršen način da završite ljeto – Svetonedeljsko Kipišće je pravo mjesto.
BBQ Weekend 2025 – 30. i 31. kolovoza, park-jezero Kipišće, Sveta Nedelja. Početak oba dana u 18 sati.
