Ovogodišnje natjecanje zagorskih baka u pripremi slastica održalo se u Općini Hrašćina iz koje dolazi prošlogodišnja pobjednica . Na ovogodišnjim 14. Babičinim kolačima na kojima su sudjelovale 24 natjecateljice pobjedu je sa svojom Sveto Martinjskom pitom odnijela Vesna Hršak.
“Jabuke se kuhaju u vinu i onda se zamataju u ružice. To je stari recept. Tak su naše bake delale pite. Stavljale su kosane orehe i kriške jabuka, samo su ove ružice mala inovacija”, otkrila nam je pobjednica Vesna Hršak koja je istaknula de se dugo pripremala za ovo natjecanje dok će se za sljedeće početi pripremati već sutra.
Na čelu prosudbene komisije koju su činili još i Božica Brkan te Dražen Đurišević bio je Branko Čukelj koji je istaknuo da je na ukupnu pobjedu utjecalo mnogo faktora, a presudile su nijanse.
“Ne gledamo samo kako kolač izgleda. Probamo ga i probamo odvagnuti otkud su namirnice jesu li zagorskog porijekla. Gledamo i na koji način su došli do recepata. Jesu li to naslijeđeni recepti, od susjede itd. Ima više parametara koji su odlučili pobjednicu”, objasnio nam ne Branko Čukelj.
Pobjednica 13. Babičinih kolača Sanja Čaćko zbog koje je njezina Hrašćina i ugostila ovogodišnju manifestaciju ponovno je bila jedna od natjecateljica.
“Ove godine sam se prijavila s Tarinom pitom od dunje. Znači dunja je opala z ormara i ispal je pekmez. Čast mi je da se zbog mene u mojoj Hrašćini održavaju Babičini kolači. Čast mi je i što sam prošle godine predstavljala Krapinsko-zagorsku županiju na natjecanju za najuzorniju seosku ženu Hrvatske”, rekla je Sanja Čaćko koja je zahvalila obitelji i županiji na potpori.
Manifestacija „Babičini kolači“ promiče vrijednosti žena i obitelji te čuva gastronomsku tradiciju i starinske recepte Hrvatskog zagorja.
“Ono što izuzetno bitno je da se ovo radi s izuzetnom ljubavi. Vidite koliko je tu pažnje i ljubavi posvećeno i oblačenju i uređenju samog prostora na kojem izlažu. Najbitnije je da imamo nove recepte i da spriječimo da neki kolači padnu u zaborav. Benefit ovog je da smo okupili velik broj ljudi u jednoj maloj općini. Da smo prezetirali jedan dio zagorske kulture, baštine i gastro-eno ponude s jedne strane. S druge strane da će knjižica recepata koju tradicionalno izdajemo nakon ovog omogućiti nekim mlađim generacijama da doma pokušaju ispeći ove kolače koji su nastali u radionicama njihovih baka i prabaka. Pobjednicu i lokaciju znamo”, poručio je župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar.
Zahvaljujući Vesni Hršak iz Krapine koja je pored ukupne pobjedu uzela i kategoriji izvorno zagorsko jubilarni 15. Babičini kolači održat će se u sjedištu Krapinsko-zagorske županije.
