Miris svježe spravljenih čvaraka, toplog kukuruznog kruha i finih kolača ispunio je samoborske ulice, jer se ondje održala 1. samoborska čvarkijada. Snage za zapada pokazale su kako su konkurentne u pripremi omiljene delicije. Još jedna uspješna manifestacija organizirana je pod vodstvom samoborske udruge Etno fletno.
“Ovo je sjajna promocija za Grad. Ljudi mogu doći i vidjeti kako se pripremaju čvarci. Posebice zanimljivo za one koji nikada nisu vidjeli proces. Možda se netko odluči i sam pripremiti čvarke” rekao je zamjenik gradonačelnice Grada Samobora, Petar Burić. Dodao je i to kako je ovo izvrsna prilika za upoznavanje s tradicijom i očuvanjem iste.
Predsjednica Udruge Etno fletno, Marija Lindić presretna je što je sve prošlo onako kako su zamišljali. Ni vrijeme nije pokvarilo dobru zabavu.
“Zaista sam zahvalna i Gradu Samoboru koji nas podržava jer bez njega ne bi se moglo napraviti ništa” zaključila je gospođa Lindić.
16 ekipa natjecalo se za najbolje pripremljene čvarke
Novo natjecanje okupilo je entuzijaste u pripremi ovog tradicionalnog jela pa se tako natjecalo ukupno 16 ekipa. Svaka ekipa dobila je 10 kilograma špeka kojeg su kasnije pretvorili u čvarke. Stručna komisija ocjenjivala je izgled, teksturu i okus čvaraka.
“Većina natjecatelja je Samoboraca. Došla je grupa naših umirovljenika, Matica hrvatske, Osnovna škola Milana Langa koja voli našu tradiciju i običaje. Svi su se rado odazvali i nismo se usudili ni pozvati više ljudi” rekla je predsjednica Udruge Lindić.
“Vidjela sam nešto malo lokalnih mesara, Nadamo se da će to prerasti u tradiciju i neku bolju promociju onih koji to sami proizvode i od toga žive” dodala je Irena Franceković, predsjednica Gradskog vijeća Grada Samobora.
Domaće delicije na svakom stolu
Osim čvaraka, posjetitelji su mogli uživati i u domaćim kolačima te finom gulašu. Udruga Etno fletno predstavila je i svoje radove s radionica, među kojima su bili i cvjetovi od krep papira, heklane tvorevine te narodne nošnje.
Sve to ne bi bilo moguće bez vrijednih članova Udruge Etno fletno. Udruga se godinama trudi kako bi oživjela tradiciju svog kraja i prenijela ju mlađim generacijama.
Zamjenik gradonačelnice izrazio je zadovoljstvo i zahvalnost članovima Udruge na očuvanju tradicije kroz dugi niz godina. “Nadam se da će imati još puno projekata. Mladim damama želim još više energije i neka to potraje još dugi niz godina” zaključio je zamjenik Burić.
Povratak u ukusnu prošlost
“Ovakva manifestacija donosi jedan duh te podsjeća na ona dobra, stara vremena. Međutim, osobito u ovo vrijeme korone nam je pokazalo koliko je važna samodostatnost hrane, koliko je važno da svako kućanstvo i zajednica si može to sama osigurati” rekla je predsjednica Skupštine Zagrebačke županije, Martina Glasnović.
Prva samoborska čvarkijada izazvala je veliki interes. Čak su i susjedi iz Slovenije htjeli prisustvovati, ali je broj zbog pandemije bio ograničen. Zlatni čvarci ove godine bili su oni lokalne mesnice. Drugo mjesto pripalo je Mjesnom odboru Hrastina, dok je na trećem mjestu slavila samoborska Udruga umirovljenika.
